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08 Apr `18 今日の一杯♪

なんとな~く気分は『家』だったけど、駐車場が全然無くって、、、

で、やっぱり此処に来ちゃいました

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食券を買って店内に入ると超満員
5通路に一席空きがあり、此処へってメガネのお兄ちゃん

そのままお兄ちゃんから 「ナシカタ」 と自動オーダー
今の時間、麺をオペレートしてたのは演歌が似合いそうなお兄ちゃん

デカいヤカンからお茶を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

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丸い丼の一面にネギの海
真ん中は大陸に見立てた肉

見慣れたラーメン画像も見方を変えるとドラマがあるように思えます (*^.^*)エヘッ

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そのドラマを舁き崩すように麺を天地返し
塩辛い肉をスープに沈め、麺をガシガシ頂きます

パスタならアルデンテと表現するくらい麺の中心に歯ごたえが!
「カタ」を、ちゃんと「カタ」で仕上げられる人って『屋』に何人残ってるんだろう
偶々「カタ」に仕上げましたって事は多々あると思うのですが。。。

久々にスープよりも麺の仕上げに感動を覚えた一杯でした

ご馳走様

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j.boy8873

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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