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30 Dec `17 今日の一杯♪

元祖 長浜屋 2017年 最後の営業日
一年のお礼を込めて訪麺
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階段を降りてきたら券売機の前は大行列
チケットを購入して引き戸の前で並ぶ事数分で最前列へ
ガラス越しに店内を覗いてたら、あんじぇら姉さんから手招きされ1正センター寄りの隅っこに席を作ってくれました

ラーメンが着丼  ( ‥) ン? いつオーダーを通したんだろう???
ネギの盛り 良~し!
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肉の盛りも多し♪
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いつものようにネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
ぐるんぐるんと回して馴染ませます

丼を持ち上げスープを一口啜れば?!
( ^ω^)おっ!!! 
年内最後の『屋』で大当たりを引いちゃいました

十二分に煮出されたトンコツスープ
コク、風味、元ダレ、文句の付けようも無いスープに仕上がってます

今の時間、麺をオペレートしてたのはユウタくん
普段は奥で麺を手もみしてる姿を見かけるだけで、麺の湯切りしてる姿はレアかも?!

ネギを避けながら麺を一口分取り出して啜り上げ、頬張れない分を噛み切るとプチン!
若干ですがナマに近い仕上げ状態です 
決して嫌いではありません

ペッパーシャワーを浴びせ麺をガシガシ舁き込みます
途中、味変の為にゴマを投入
スープと麺を交互に楽しみ、最後は紅ショウガもトッピングして2017年最後のラーメンを楽しみました

ご馳走様と席と立ったら目の前にあんじぇら姐さん
「今年一年お世話になりました 来年もよろしくお願いします♪」

年末のご挨拶して店を出ました

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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