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22 Oct `17 今日の一杯♪

10月も中旬だと言うのにデカイ台風が直撃しそうな雰囲気です
取り敢えず、雨が降る前に朝食♪

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引き戸を開けるとホールのお兄ちゃんに 「ナシカタ+ネギ山」を告げて着席
デカいヤカンからお茶を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

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ドンブリの中に小宇宙が?!

肉!
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ネギ!!
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いつものVisualにε=Σ( ̄ )ホッ

ネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
グルングルンといつもより多く回してます

丼を持ち上げスープを一口啜れば、、、
トンコツを十二分に煮出したトロミを感じるスープに、肉を仕上げる時の醤油のバランス
いつも乍ら早朝に食べるラーメンにハズレを引く機会は殆どありません

ネギを掻き分け麺を一口分取り出して啜り上げ、噛みきれない分を歯で噛みきるとプチン♪
ナマに限りなく近い仕上げとなってるようです (決して嫌いではありません)

胡椒を一振りして麺をガシガシ頂き、半分くらいになって更にゴマを投入
味変を楽しみながら最後まで美味しく頂きました


ご馳走様

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