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12 Sep `15 今日の一杯♪

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引き戸を開けるとお嬢から自動オーダー

「ナシカタ」

冷水器からお冷を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

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ベタ無しスープが綺麗でしょ?

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いつものようにネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
グルンぐるん混ぜ込みスープを一口啜れば・・・

Good!!!

ネギの間から麺を一口分取り出して啜り上げると、スープも一緒にグイグイと引っ張り上げてきます

麺の茹で加減は、博多の標準仕様 「カタ」でお願いしてますがパキンとした仕上がりの「ナマ」に近い感覚です

胡椒を一振りして麺をガシガシ舁き込み、、、

「硬い玉~♪」

今度は、胡麻を投入
紅ショウガを隅っこにチョンと乗っけて『長浜SP』の出来上がり

もう一度、麺をガシガシ舁き込み
最後にドンブリフトして


ご馳走様でした

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j.boy8873

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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