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12 Jul `15 今日の一杯♪

12 - 1

早朝から色々と用事を片付けて、やっとBranchしにやって来る事が出来ました

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食券を買って店内に入れば、あんじぇら姉さんから自動オーダー

「ナシカタ」

今まで麺をオペしていたのに何か急用でも出来たのか?
オペレートをユウタくんからラガーマンのおっちゃんへスイッチ?!

姐さんが、じいちゃんにネギ山を伝えてラーメンが出来上がりました

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エエ感じに丼の中に小宇宙が表現されてる気がします

12 - 3

コンモリと盛られた塩っけたっぷりの肉

12 - 2

スープが少しだけギラついてるのは愛嬌って事で♪

いつもの食べる前のるーてぃ~ん
ネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し

丼を持ち上げスープを一口啜れば、、、

( ‥) ン? 自分の体調不良???
ぱしゃぱしゃなお吸い物スープに感じます

麺を食べる前に小さいヤカンからドーピングを少々
もう一回、麺を天地返ししてスープをナラシテ・・・

今度はエエ感じです

麺を一口啜れば、十分に歯ごたえを残した「カタ」に仕上げられてます

麺の湯切り状態が万全なので今朝のスープの出来に少々不満が残ります

胡椒+胡麻で味に変化を付けながら、スープには最後まで納得できず麺を完食♪


ご馳走様


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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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