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14 Feb `15 今日の一杯♪

2月 (如月)
第二土曜日でしかもSt Valentine's Dayだと言うのにお仕事をしています

季節的に年度末が迫ってるからか忙しくしていますが、やっぱお腹は空くので朝ら~♪

14 - 5

引き戸を開けるとホールに居たお嬢の笑顔&自動オーダーを頂きました

「ナシカタ」

水横に空きを見つけて滑り込みお冷を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

14 - 3

丼を覆い尽くす緑鮮やかなネギが眩しく映ります

14 - 4

調味料として十分な仕事をしてくれる肉
見た目以上に量が乗っかってます

IMG_0768.jpg

今の時間、麺をオペレートしてたのはオーナー
限りなくベタを取り除いた「ナシスープ」

今朝の出来はどうでしょうか?

食べ始める前のいつものるーてぃ~ん
肉とネギをスープに絡める為に麺を天地返し

丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・
十二分に煮出されたトンコツのエエ香りが口中をお散歩しています

ネギの間から麺を一口分取り出して啜り上げてみれば・・・
スープをグイグイと引っ張り上げて来る博多の標準仕様カタに仕上げられてます

絶妙のタイミングで湯切りされてるんですね♪

胡椒を一振りして麺をズビズバッと舁き込み・・・

「硬い玉♪」

今後は、胡麻も投入して味の変化を楽しみ最後にドンブリフトして、、、


ご馳走様でした


美味しく食べてご機嫌だったのに店を出た途端に不機嫌になる材料が!!!
14 - 6

ヾ(`◇´)ノ彡☆コノ!バカチンガァ!!
他県ナンバーではありますが、あまりにも自分勝手な行動に腹が立つのでナンバーも隠さずに晒しておきます

やっぱ警察がちゃんと取り締まらないからヒマワリなんて言われるんだよね!!!

お願いしますよ! 桜の代紋さん♪

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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