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08 Nov `14 今日の一杯♪

アマチュア無線の世界ではFT4TAで賑っています
お祭りに参加すべく午前中の野暮用を済ませたら久々にパイルに参加しなきゃ♪

IMG_0473.jpg

何時もの時間に朝ら~♪

無題

食券を買って店内に入ればアンジェラ姉さんから自動オーダー

「ナシカタ」

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今の時間、麺をオペレートしてるのはオロナミンCのお兄ちゃん

良い感じで麺を湯切りされます

IMG_0471.jpg

限りなくベタを取り除いたスープ

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
丼を持ち上げスープを啜れば・・・

熱っ & 旨っ!!!

じっくりと煮出されたトンコツの良い香りが口中に充満しています

ネギの間から麺を一口分取り出し啜り上げれば・・・

おっ! 限りなくナマに近いカタです
歯で噛みきると「むちっ?!」っとした食感で、この位の硬さが好きです

胡椒を一振りしてスープにキレを作ったら麺をガシガシ頂きましょう

途中、味に変化を付ける為にゴマを投入
香ばしが口中に広がり更に美味しく感じます

最後に紅ショウガでお口をさっぱりさせたら、、、




ご馳走様


元祖 長浜屋     30   
元祖 長浜家     32
長浜御殿 長尾店   12



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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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