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08 Mar `14 今日の一杯♪


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博多に春の到来を告げる『辛夷(こぶし)』が綻んできました

澄み切った青空に清楚な純白が綺麗です

この花が盛りを終える頃には桜が満開になってる筈
夜桜見物が待ち遠しいですね?!


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今日は長浜市場の解放デー
早朝だと言うのに家族連れや年配のご夫婦が多数みられます


が、、、

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一番テーブルには誰も座っておらず、お客が入れ替わった隙間を激写できました


今朝は、麺をオペレートしてるのはあんじぇら姉さん
ホールにはオロナミンCのお兄ちゃんとシンちゃんの二人だけ

やっぱ昨年の値上げ時からお客さんは目に見えるくらい減ってるのでしょうか???

6.jpg

見た目   良~し
ネギの盛り 良~し


いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
おもむろに丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・


旨い!!!

今朝のスープは久々の大当たりです

麺をネギの間から取り出して一口啜り上げれば、これでもか!ってくらいスープも引っ張り上げてきます
茹で加減は「博多の標準仕様」

全てが美味くかみ合って今朝の大当たりラーメンの出来上がり

こもままガシガシ麺を食べ進み 「硬い玉」

替え玉投入と同時にコショウで味を引き締め、胡麻をフリフリ

最後は、紅ショウガでお口をさっぱりさせて、、、




ご馳走様

元祖 長浜屋     7    
元祖 長浜家     8
長浜御殿 長尾店   2



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