fc2ブログ
HOME   »  元祖 長浜屋  »  23 Feb `14 今日の一杯♪

23 Feb `14 今日の一杯♪

えっ?!
こんな時間???


昼夜を問わず年度末の忙しさを楽しんでる余裕はない筈なんだけど不思議と笑いが出て来る時間だったりします


引き戸を開けて店内に入ればほーるには見知らぬおっちゃんばかり

ここぞとばかりデカイ声で『ナシカタ ネギ山』
1_20140224212744e32.jpg

普通にオーダーが通りラーメンが出来上がって来ました


2_2014022421274500d.jpg

良い感じでネギの緑が色鮮やかです

3_20140224212747d6b.jpg

油による曇りも見つからず御見事!!!

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し

ネギの間から麺を取り出して一口啜り上げればパシャパシャのスープを引っ張り上げてきます

麺の湯切りは及第点を差し上げられるのに今朝のスープはダメダメです

煮出すトンコツの骨が以上に少ないのか?
それとも質が以上に悪いのか??

とにかくお吸い物状態で風味すら感じられません

時間帯によるものなのか?
だしを取るタイミングの問題なのか??
煮出す骨をケチって見た目だけ繕ってしまったのか???

とにかく今朝のスープはまれにみる出来悪状態でした

でも、、、
麺は茹で上げたお兄ちゃんの腕も良いのでしょうが、アルデンテ仕様に茹で上げられた麺は風味も良く歯で噛みきる楽しさを再確認させてくれた麺です

悲しいかな両方がベストな状態って一年のうちに何回遭遇できるのでしょうか???

こんな楽しみがあるからこそ『元祖 長浜屋』に通うんですよね?!



ご馳走様でした

元祖 長浜屋     6    
元祖 長浜家     7
長浜御殿 長尾店   2



にほんブログ村 グルメブログ とんこつラーメンへ


関連記事
Comment
Trackback
Trackback URL
Comment Form
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

j.boy8873

Author:j.boy8873
長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

アクセスカウンタ
ラーメン画像を見てる人数
現在の閲覧者数:
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ