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06 Jan `14 今日の一杯♪

謹賀新年 
今年もよろしくお願いします
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券売機で食券を買って店内に入り、誰ともなく自動オーダー

「ナシカタ」

1背に空きを見つけて座わったとたんラーメンが出来上がりました

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今年の初元祖
ネギ山も復活して丼の表情も凄く良く映ります

スープもエエ顔してまっせ!
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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・

肉から溶け込んだ塩が良い仕事しています


ネギの間から麺を取り出して啜り上げれば・・・
ライトティストながらトンコツをコトコト煮出した爽やかなスープが口の中から鼻孔へ駆け巡ります

都市伝説では、元祖 長浜屋 正月明けの初日は『神が宿るスープ』って表現されたりしていますが、年末から待ちに待っていたこの味を表していたのでしょうね?♪


胡椒を一振りさせて味を引き締め、麺をガシガシ頂き無くなる前に「硬い玉~♪」をコール

程無く茹であがり、オロナミンCのお兄ちゃんが完璧な湯切りをした麺をあんじぇら姉さんが丼の横から滑り込ませてくれました

香ばしく炒られたゴマをトッピングして最後まで美味しく今年の初麺を頂きました




ご馳走様


元祖 長浜屋     1
元祖 長浜家     2
長浜御殿 長尾店   1



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Comment
今年もよろしくお願いしますー
なんか"屋" はメンバーがだいぶかわっているように思えますがいかがですか?
ベテランおばちゃんや 金髪シスタ 子供もいたけど
午前中はいいけど午後のアイドルタイムにいくと新人が習いながら作ってるのをよく見ます
味こすぎたり 回らなかったり
Re: 今年もよろしくお願いしますー
☆食べ比べ♪ファンさま

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

> なんか"屋" はメンバーがだいぶかわっているように思えますがいかがですか?

行くのはほとんど午前中ですが、それでも旧支店時代から残ってるのはリーダーとあんじぇら姉さんだけですもんね

でも、新人クンから覚えてもらって自動オーダーされると嬉しくなっちゃいます

「頑張れ~!」って心の中でエールを送っています!



ありがとうございました
なんかあったんでしょかね?
基本 うまいからいいのですが
タレがやたら濃かったり
のびのびだったり
昼過ぎは結構メロメロが続いてました
子供はえらく麺あげうまかったり
してたけど 暇になると麺でダンクシュートやヒゲなどで遊びだすんで
大丈夫かな?と思いながら
誰かの息子かな?
家-1がしっかりしてるので 早く
屋 も落ち着いてほしいですね

今年も楽しみにしています
ありがとうございました
Re: ありがとうございました
☆食べ比べ♪ファンさま

過去にも随分と人が入れ替わっていますからあまり気にもしなかったのですが、自分の記事を読み返してみると本当に色々な人が居たんだと思い耽ってます

でも所詮僕等は、お客として食べるだけなので麺の湯切りが上手な人がスタッフとして入ってくれるのを願うばかりです

今年も『当たり』が引ける回数が増える事だけを楽しみに長浜道を精進します!
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