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31 Dec `13 今日の一杯♪

年末のご挨拶

引き戸を開けると満席状態
カウンターのネギ横にぽっかり空いた一席

冷水器からお冷を注いでるとホールのお兄ちゃんから自動オーダー

「ナシカタ」

1_20131231104941f89.jpg

今の時間、麺をオペレートしてるのはオーナー
ホールには、お嬢を始め朝のスタッフ勢揃いしています

厨房からオーダーを復唱する声に活気が在り、凄く賑やかに聞こえます

3_20131231104943c90.jpg

今年最後の一杯はお嬢が盛り付けてくれたので華やかでしょ♪

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・

美味い!!!

ライトティストなトンコツの爽やかな風味
少し甘さを感じるようなスープ

ネギの間から麺を取り出し啜り上げると・・・
スープをグイグイ引っ張り上げてきます

博多の標準仕様よりも少し硬めに仕上げられた「カタ」
スープとの相性も抜群です

ガシガシ頂き「硬い玉~♪」

今度は、胡麻、胡椒と少し味に変化を付けて最後まで美味しく頂きました


ご馳走様


食べ終わって外へ出てみれば帰省客なのか?
デッカイ荷物を抱えた家族連れで行列が出来ていました





2013年 
今年一年、元祖 長浜以外何もなく、拙い文章を読んで頂き有難うございました

来年も一層 長浜道を精進したく思います

皆様 お世話になりました
良いお年をお迎えください



長浜屋      49
長浜家      45
御殿長尾店    17
類似 長浜     1




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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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