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15 Sep `13 今日の一杯♪

秋の夜長を読書で過ごしてたら朝起きれません
気が付いたらブランチの時間になってました

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食券を買って右側ブースも開いてましたが、今日はなんとなく左側へ

店内に入りヤンキータイプのお姉ちゃんから自動オーダー

「ナシカタ」

今の時間、麺をオペレートしてるのは演歌が似合いそうなシンちゃん

僕のラーメンを作る前にリーダーのまかない食を作ってる様子
( ‥) ン?
元ダレにネギと肉を投入
更にその上から茹であがった麺を入れ最後にスープを入れて完成!

確かに旧支店で、一番前のカウンターで食べてる時にまかない食を作ってるのを見かけた事が有り、同じ作り方だったんだよなぁ

お客に提供してるラーメンと出来上がり具合に違いがあるんだろうか???

色々な事を考えてると僕のラーメンが出来上がってきました
2_20130915150631b36.jpg


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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・

ちょっとだけ何かが足りないような残念な仕上がりです

すかさずホーローのポッドからドーピング

麺は、博多の標準仕様「カタ」
ズビズバッと啜り込み、替え玉「硬い玉~ぁ!」をコール

胡椒、胡麻をトッピングして味を調え美味しく頂き、最後に紅ショウガでお口をさっぱりさせ


ご馳走様





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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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