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19 May `13 今日の一杯♪

程々に酔っぱげて来店

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K店長がまだスープが落ち着いてないのでと出すのを躊躇ったスープ

見た目から、いつもの泡ブクブク感がありませんね

ネギを掻き分けレンゲでスープを一口啜れば・・・
良い感じの「ナシ」スープ


( ̄△ ̄;)エッ・・?

寸胴の中間部分から取り出したスープらしいけど、まだ若くフレッシュな出来らしい、、、

って言うか、煮込みがまだ全然足らなかったらしい


自分的には、油無しスープは美味しいと思うけどダメな人も多いよね


麺は、長浜界隈で絶滅危惧種に認定されてる「カキアゲ」

バッキン&ばっきんの麺をいただく事が出来ます

ネギもフレッシュだし、ごまをトッピングせずにコショウだけで味わいたいですね

ご馳走様でした




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