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06 May `13 今日の一杯♪

GW最終日
長浜界隈は、行列も無く静かな朝を迎えてます

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店内に入れば、おばちゃんから自動オーダー
「ナシカタ」

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麺をオペレートしてるのは、悲しいかな湯切りの下手なお兄ちゃん

ホールには、おばちゃん、愛嬌たっぷりのお姉ちゃん、ヤンキータイプのお姉ちゃん
奥にはあんじぇら姉さんも見え隠れしています

おばちゃんが肉とネギを盛り付け配膳してくれました

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ネギが良い感じで盛ってあります
肉をど真ん中に置く人が多い中、おばちゃんとリーダーが盛り付けると隅でコンモリ盛られてる気がします

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・

ウ・・ ウン(・_・)
やはりと言うか、湯切りが甘いためせっかくのスープがパシャついてます

もう少し気を入れて湯切りが出来てればスープの味も引き立つのに!!!

最近、『屋』の麺がやったら美味しい気がします
夏仕様で加水状態が違ってきてるのでしょうか?

「カタ」で頼んで「カタ」が出て来てます
当たり前のようですが、かなり難しくココの部分は腕を上げたのかな


麺をガシガシ頂き、最後に紅ショウガでお口をさっぱりさせたら



ご馳走様でした





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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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