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20 Apr `13 今日の一杯♪

今日の天気予報は午後から雨マーク
雨が降る前に一仕事しましょうか?!

近所に在る友人所有のタケノコ山へ
鍬やスコップで土からにょっきり出始めてる奴を間引く為に汗をかいてきました

このまま職場に行って、少しだけ仕事をしたら他県へ出張予定が急遽無くなりする事が無くなったのでここへ来ちゃいました

1 (640x480)

食券を買って右側ブースへ
店内に入ればリーダーから自動オーダー
「ナシカタ」

2 (640x480)

見た目で分かるように、ネギも肉も「これでもか!」ってくらい盛ってあります
(*^-^)ニコ

3 (640x480)

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し

丼を持ち上げスープを啜れば。。。


(@_@;)
良い感じ


麺を啜り上げれば、トンコツの良い香りと共にスープを引っ張り上げて来る
今朝のラーメンは、『麺』も『スープ』も大当たりです


麺をオペレートしてるのはヤンキータイプのお姉ちゃん
確か僕の記憶が正しければレフティーだった筈だけど、麺をオペレートする平べったい笊を右手で器用に操ってます

てこの原理?
長い平笊の柄  中間より前方を手首、後方を肘で支えて支点と作用点を作り出しています
笊の上で麺をダチョウ倶楽部の上島竜兵さんみたいにクルリンパさせていました

一見、パフォーマンスみたいでしたが、ちゃんと湯切りされていて美味しく仕上がってました

最後に紅ショウガを2~3切れ口放り込み  
ご馳走様でした





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御殿長尾店   8
類似 長浜  


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Comment
平笊
なるほど、テコの原理ですか。
そこまで見ていませんでしたが、小さい女の子が平笊を操るコツなんでしょうね。
湯切りがバッチリなら言う事無し!自分の時はけっこうドボドボな時があったりして(^^)
Re: 平笊
☆nonopapaさん
朝、10時を過ぎて右側ブースだとキャパからして左側より小さく、お客さんも含めてのんびりとした雰囲気が流れてるように思います

だから、焦らずにお姉ちゃんの感覚で麺をオペレートされてると自分は理解しています

左側の殺伐とした雰囲気も好きですが、右側のほんわかした雰囲気で食べるラーメンは更に美味しくかんじられますよ♪

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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