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17 Nov `12 今日の一杯♪

週末の雨音を聞きながら、、、
長浜へ行こうか、行くまいか・・・

結局、行く事に♪


立駐に車を止めて階段を降りてくると (*_*;
工事中で狭くなった車道じゃなく、若干広く作られた歩道に無理くり路駐してるおバカが複数人

高々50円や100円の駐車料金をケチるなよな!!!


食券を買って店内に入れば誰かれともなく自動オーダー
「ナシカタ あれあれ」

1 (640x480)

ホールに居たヤンキータイプのお姉ちゃんが見事にネギを盛ってくれました

2 (640x480)

新鮮で瑞々しくシャキシャキした食感のネギです

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し

スープを一口啜ると・・・

塩分を控えた冬仕様になってるのでしょうか?
良い感じにトンコツのお味が引き出された軽い感じの仕上がりになってます


惜しむらくは、麺の湯切りをもう少し本気でやって頂けると更に濃ゆいスープが味わえるのに?!
3正に座ったので湯切り状態がまっぽうし見えてしまいました
麺を平ザルで1~2回ポンポンって感じで湯を切ったくらいでは、まだ湯が切れてはおらず麺と一緒に丼に入って行くのが観察できてます

折角のスープが湯切りのお湯で薄まり、小さいヤカンからドーピングでは何をやってるのか分かりません
もう少し練習して調理場に立つようになれば良いのですが、、、


ゴマとコショウで味を調えて麺を啜り半分くらいの所でドーピング
そこそこ美味しくはあるのですが今朝の替え玉コールは控えさせていただきました


ご馳走様でした




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Comment
まってましたー
これ "屋" の人 みてたらいいですね

ぼくは深夜組です 新しい人もいるけどベテラン揃ってて楽しいです

リポート ほんとに楽しいです
Re: まってましたー
☆食べ比べファンさま
コメントありがとうございます

日々精進しながら『屋』と『家』を楽しんでます
年末に向けて呑んだ後の〆で食べる事も多くなるので深夜のレポートも?!

今後ともよろしくお願いします



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j.boy8873

Author:j.boy8873
長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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