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14 Oct `12 今日の一杯♪

引き戸を開けるとお嬢の顔が♪
ホールの誰ともなくオーダーを通す声が?!

「ナシカタ」

カウンターは満席だったので奥のデカイテーブルへ

3 (480x640)

お座りとほぼ同時にラーメンが出来上がりました

1 (640x480)

今の時間、麺をオペレートしてるのはオーナー

2 (640x480)

ねぎを掻き分けスープを一口、、、

甘味さえ感じるトンコツスープに自然と笑みが零れます

麺は、中に芯が残るアルデンテ仕様の「カタ」
この硬さは、博多で食べるラーメンの標準仕様だと勝手に思ってます


コショウとゴマで味をカスタマイズして麺とスープのコラボを楽しみましょう


ドンブリフトは無理でしたが、程無く食べ進みご馳走様でした 




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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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