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30 Sep `12 今日の一杯♪

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昨晩からTVニュースで騒がれてる台風17号(ジェラワット)
朝、起きたら暴風雨かも? な~んて思いながら寝てたらあまりに静か?!
(._. )( ・_・)(・_・ )( ・_・)アレ?

九州の遥か南を通り、既に四国沖に台風の本体は在るようです

雨も降りそうにないしバイクでブランチに出かけましょうか?!


店内はほぼ満席 
1正に空きを見つけてお座りとほぼ同時にラーメンが出来上がりました
(食券を買ってる時にリーダーから自動オーダーが通ってました)

おばちゃんが新人クンに「ナシカタは、あれあれ」って指示を飛ばしてます
一見さんと思しき観光客の「バリ」コールには無視しても、常連客への気配りは最高です

2




肉の盛りっぷりを、どUPで♪

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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

ライトティストなトンコツの香りが爽やかです


今の時間、麺をオペレートしてるのは、以前「港の家」に居た兄ちゃん
「カタ」で頼んで「カタ」で出てきたので感動した思いがありましたが、ココではヤンキータイプのお姉ちゃんから怒られてばかりです
(お姉ちゃん`sも前は港に居たので、当時から怒られてたのかも?!)

決してトロイのではないようですが、何かが足りないのかもしれません

今の長浜屋で作ってる麺の状態が茹で上げた時を悪くしてるのかもしれませんが、とにかく硬さが足りません
水の調合なのか?
寝かせ具合なのか??
粉そのものが不作なのか???

ウェーブがちょっと残り、ごわごわした感じの何とも言えないジャンキーな麺を熱望します



長浜屋     46
長浜家     41
御殿長尾店   1
類似 長浜    2


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Comment
No title
同意!!!!!
Re
☆nonopapaさん

やっぱ元祖の麺は、ごわっとした感触の麺が良いですよね♪
No title
今度、座席名称についてレクチャー願います!!
座席について
☆萌えドラさん
『屋』の左側を思い浮かべてみて下さい

入って右奥が一番テーブル

入って直ぐが二番テーブル 

入って直ぐの左側が三番テーブル

クーラーの前が五番テーブル (四番は存在しません)

ホールに立ってる人達から見て、お客さんの顔が正面に見えるか、背中が見えるか、通路側に座ってるか、壁側に座ってるかって事です


昔の支店には壁際に小さなテーブル(二人用?)が在ったのですが、この時は壁手前、壁奥(ベーテー、ベーオー)なんて言葉も聞かれましたよん
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j.boy8873

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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