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15 Aug `12 今日の一杯♪

引き戸を開けた瞬間に、お嬢と目が合い自動オーダー
「ナシカタ」

観光客が多いのか?!
麺の硬さで色々な言葉が飛び交ってます
「バリ」「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」etc

情報誌からの引用だと思いますが、全て『なま』で通されてました


1



ホールにはオンジを含めお兄ちゃん`sがスタンバってましたが、肉とネギをお嬢が盛り付け持って来てくれました
y(^ー^)yピース!

2


いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

熱々のスープでトンコツの風味良し
ネギの間から麺を引っ張り出して啜り上げると・・・

中に芯が残るアルデンテ仕様


ビックリするほどではありませんが、旨いと頷ける一杯です



長浜屋   38
長浜家   34
類似 長浜 2


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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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