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22 Jul `12 今日の一杯♪

どんより曇った博多の街
ムンムン蒸れ蒸れ状態で、自分的には不快指数100%です

これだけ暑くってもお店へ一歩入れば別世界が広がってます

いつものお兄ちゃんから自動オーダー

「ナシカタ」

奥のでっかいテーブルに空きを見つけ、お座りしたとたんラーメンが出来上がりました

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今の時間麺をオペレートしてるのはオーナー
肉とネギを盛り付けてくれたのは御爺

『家』最強のコンビによる至福の一杯です

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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

クリーミーなトンコツスープに味の深みが十二単みたく折り重なって『家』独自の味を出してるように思います

麺の茹で加減も『家』の基準が少々硬い方に寄ってるので、昔ながらの長浜をご存知の方も安心してオーダー出来ると思います

が、、、

あえて苦言を探すなら?!

もう少し麺を太くして手もみを加えるとBestかも♪




長浜屋   32
長浜家   30
類似 長浜 2


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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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