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27 May `12 今日の一杯♪

昨晩は、友人達がKingdom of Bhutanから運用するアマチュア無線の電波を追いかけまわしてました


で?!

やっぱり朝ら~♪


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引き戸を開けて店内に入れば・・・
お嬢がオーダーを通そうとしてますが、自分の認知度が低いため馴染のお兄ちゃんが横からオーダー
「ナシカタ」

そろそろ覚えてくんないかなぁ

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今朝もテンポよくオーナーが麺をオペレートしています

凄く安心感のある麺の茹で加減です


で、スープは???
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油抜きで頼んでるので当然と言えば当然なんですが、油による一点の曇りも無く見事なものです


いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

若干ライトティストではありますが、優しい感じのトンコツ香が鼻孔を擽ります


自分流に、ゴマ、コショウで味を調えて頂きま~す♪



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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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