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01 Apr `12 今日の一杯♪ 夜の部

久留米で友人のお通夜に参列後、博多へ戻る途中で何か食べる予定がズルズルと延び長浜まで帰って来ちゃいました

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こんな時間に殆ど来た事が無い為、スタッフの人々は見た事も無い人ばかりです

引き戸を開けて一言
「ナシカタ ネギ山」

アイドル時間なのか?
お客さんは、四つのテーブルに一人か二人座ってる状況


殆ど待たずにテーブルに運ばれてきました
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どアップもど~ぞ
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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

薄いながらも微かにトンコツの良い香り
ゴマとコショウ、更に小さいヤカンから少量のドーピング

ナマに近い絶妙の茹で加減
ちゃらついたお兄ちゃんが麺をオペレートしてましたが、腕は確かなのかもしれません
(今日の夜が初めての出会いなので、もしかしたら偶々って事もあるかも?!)

ちょっとだけごわついた美味しい麺をズビズバっと食べ進み、ご馳走様でした



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