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20 Mar `12 今日の一杯♪

今朝、「お嬢」は居るかな?!

引き戸を開けて誰に言うともなく「ナシカタ ネギ山」を告げながらカウンターに空きを見つけてお座り

今の時間、麺をオペレートしてるのはオーナー
ホールには、、、

居た!!!
奥のテーブルから丼を下げてる「お嬢」を見つける事が出来ました

お茶をスタンバイさせてるとラーメンが出来上がり、ネギと肉を盛り付け「お嬢」が配膳してくれました

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今朝のラーメン 良い顔してるでしょ♪
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いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

トンコツの風味が鼻孔を擽りながら駆け抜けて行きます

芯が一本残るアルデンテ仕様の「カタ」
ネギと肉がスープに混ざり、麺を啜り上げる時に一緒に引き上げられてきます

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ



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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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