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08 Jan `12 今日の一杯♪

正月明け、3連休の中日
雲一つなく晴れた博多の街

凄い気持ち良いのですが、バイクで走るとちゃっぷ~い!!!

那の津通りを西へ走れば『家』が左側に見えてきます

( ‥) ン?
今朝は路駐が多く『家』の前は渋滞気味です
連休で観光客も多いようで他県ナンバーも多く見受けられます

勿論、店内も満員状態で外に行列が出来つつあります

待つ事数分 家族連れが座ってたカウンターが空きやっと店内へ

入った瞬間にいつものお兄ちゃんから自動オーダー
「ナシカタ」

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麺をオペレートしてるのはオーナー
ホールにはオンジ、色つきタオルを被ってるお兄ちゃん

今朝もボーイッシュなお姉ちゃんに逢えずじゃんねんです


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油ナシにも関わらず若干のギラギラが見えてます
が、、、
許容範囲内でしょう♪

いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

今朝も美味しゅうございます

麺は中に一本芯が残る「カタ」
ナマみたいにコリッとした感覚はありませんが、歯に伝わる感触は「博多の標準仕様」だと思います


ズビズバッと麺を食べ進め「硬い玉」コール
オンジが丼の横から替え玉を滑り込ませてくれました

ゴマやコショウで味を調えようとしてたらオンジがネギを一掴み持って来てくれ再度「ネギ山」に?!
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ネギのシャキシャキ感が最後まで続き、美味しさに拍車をかけます

少々『油』を感じた今朝のスープに清涼感を出してくれた「ネギ山」
至福の一杯を頂きました


長浜屋   1
長浜家   4
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