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31 Dec `11 今日の一杯 ♪

2011年も今日が最後の日となってしまいました

『長浜屋』へは昨日年末のご挨拶に行ったので、今朝は『長浜家』へ年末のご挨拶へ


朝07時過ぎ、朝焼けの博多の街
那の津通りを西へ車を走らせ『長浜家』裏のコインパーキングへ車を滑り込ませお店まで歩いて行くと・・・

おっと、、、路駐が3台

お店の前は行列が出来てます!!!

程無くカウンターが空き、冷水器から水を注いでるとホールのお兄ちゃんから自動オーダー
「ナシカタ」

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麺をオペレートしてるのはオーナー
肉とネギを盛りつけてるのはオンジ

「家」最強のメンバーで今年最後のラーメンが出来上がりました
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ホールには、ボーイッシュなお姉ちゃん、色つきタオルを頬っ被りしてるお兄ちゃん
新人くんでしょうか?
初めて見る丸刈り頭のお兄ちゃんが忙しそうにテーブルを片付けてました


いつもの仕草でネギと肉をスープに絡める為に麺を「天地返し」
スープを一口啜れば?!

今朝のんも美味しゅうございます

麺は中に芯が軽く残る絶妙の「カタ」で仕上げられてます
スープは豚骨の香りがふんわりとして良い感じです

外で待ちが出来てたのでズビズバッと食べ終わり代金を支払うために厨房へ
オンジと目が合い軽く会釈で一年のご挨拶をしてお店を後にしました


2011年を振り返り・・・
   『屋』    72杯
『大手門 家』  44杯
  『港 家』    5杯

来年もよろしくお願いします


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j.boy8873

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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