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12 Feb `18 今日の一杯♪

今年二回目の降雪に大渋滞してる博多の街?
って思いながら運転してきたらそれほどでもなく若干拍子抜け♪

こんなに寒い日はラーメン食べて暖まろうっと!
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同じ思考回路を持った人たちで券売機の前と、店への入り口は行列が出来てました

やっとで、5背に座るとほぼ同時にラーメンが出来上がって来ました
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いつもの「ナシカタ+ネギ山」です

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新鮮でシャッキシャキのネギ

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ベタ無しスープの綺麗な事!

全てをスープに溶け込ませるために麺を天地返し
ぐるんぐるんと麺を廻したら丼を持ち上げスープを一口

三連休の最終日 時間は11:50 

まぁ こんなものでしょう、、、
ハズレとは言わないけど限りなくハズレに近いスープで有る事に間違いは無いようです

胡椒+胡麻+紅ショウガもトッピングして麺をガシガシ頂きましょう

今日は替え玉をする気分にならずこのままご馳走様でした

当たりを引きてぇ!!!

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20 Jan `18 今日の一杯♪

階段を降りてきて券売機の前
今朝は行列どころか人が全然いない。。。

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引き戸を開けて店内に入っても2~3人いるだけ、、、
左右にある水前のテーブル二つとも誰も座ってません

こんなん初めてです!

今の時間、麺をオペレートしてたのはあんじぇら姐さん
ホールには新人のお兄ちゃん+お姉ちゃん

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クラー前に座りながら「ナシカタ+ネギ山」をオーダー

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Visual的にはOK牧場です
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ネギの盛りもまずまず♪

食べる前のいつもの儀式を終えてスープを一口グビッ!
う~ん まぁまぁ かな? (凄い上から目線)

麺をネギの間から一口分取り出して一気に啜り上げ、頬張れない分を歯で噛みきるとプチンって弾けます
カタよりもナマに近い仕上がりです

こないだみたいな「当たり」にいつ遭遇できるか?
やっぱ日々精進ですね

ご馳走様


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13 Jan `18 今日の一杯♪

階段を降りて来て券売機の前へ 
エッ? (;゜⊿゜)ノ マジ?
何故か行列が?!

チケットを買って店の外で並んでたら、パイナッポー頭のお兄ちゃんから寒いから中で待つようにと。。。
支店の頃には考えられない対応にビックリです

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店内で並んでる時にオーダーが通ってたのか?
3正に座ったとたんにラーメンが出来上がって来ました

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新人くんが盛り付けをした後にあんじぇら姉さんがネギに気が付いて「あれあれ」を指示

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しゃっきしゃきなネギ
山盛りは嬉しいですね♪

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ベタの無い綺麗なスープと手もみでウエーブがかかった麺!
良いですね

ついでにスープへの期待感が高まります

肉とネギをスープに絡める為に麺を天地返し
グルングルンと麺を廻して肉の塩分をスープへ溶け込ませます

はやる気持ちを押さえ乍ら丼を持ち上げスープを一口グビッ!

当たり!!!

十二分に煮出されたトンコツの骨から出た濃厚なベースになるスープ
肉を仕込む時の醤油からの元ダレ

いつも目分量で丼に入れられてますが、これがブレの原因?
それとも、麺をオペレートする人によって湯切りの丁寧差でしょうか??

何はともあれ今の時間僕の為に作られたこの一杯は非常に美味しく仕上げられてます

こんな時は何も考えずに麺をガシガシ頂きましょう

美味しゅうございました


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