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22 Jun `17 今日の一杯♪

梅雨なのに雨が降らず農作物は大丈夫なんだろうか?
な~んて訳の分かんない事を考えながら長浜へ

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引き戸を開けてお店に入るとあんじぇら姉さんから自動オーダー

「ナシカタ」

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スープがたぽんたぽんに注がれてます

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小山のように盛られた肉
こいつを単体で食べると血圧が急上昇するくらい塩辛いので要注意です

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ベタ無しスープと、緑鮮やかなネギ
美味しそう♪

食べる前のいつもの儀式を!
ネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し

ぐるんぐるん回して肉の塩分をスープに!!!

丼を持ち上げスープを一口啜ると・・・
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ


朝からラーメン?って声を聴く事が有りますが、あっさりトンコツのスープに大量のネギで意外にさっぱりと食べれます
一度、お試しあれ♪

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03 Jun `17 今日の一杯♪

引き戸を開けて冷水器からお冷を注いでたら、『家』立ち上げ当時からいらっしゃる黒を基調とした精悍な顔つきのお兄さんから自動オーダー頂いちゃいました

「ナシカタ」

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いつもの如くエエ表情してますね

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横からも一枚


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ベタ無しスープ

食べる前にネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
ぐるんぐるん麺を回してスープが馴染んだ頃を見計らい、丼を持ち上げ一口ゴクリ♪

フレッシュなトンコツスープ
口から鼻へと爽やかな香りが駆け巡って行きます

麺を一口分啜り上げてみると、見事なまでに博多の標準仕様 「カタ」に仕上げられてます
芯が少し残るアルデンテ
歯で噛みきると、「コリっ!~ニチっ!」って感じでしょうか
自分にVocabularyが無く、伝えきれないのがもどかしく思います m(__)m

途中で、胡椒+胡麻をトッピング
味に変化を付けて最後まで飽きる事無く美味しく頂きました

最後に紅ショウガでお口をさっぱりさせたら?!
ご馳走様


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j.boy8873

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長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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