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5/30 今日の一杯♪

例年であれば梅雨に突入してる時期です

が、、、

今日は青空が広がって空気もヒンヤリとごっつええ感じです(梅雨や夏を通り越して、まるで秋空です)


徹夜明けの胃にガツンとパワーが欲しくなり『家』へ




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「無硬 ネギ山」



麺をあげるお兄ちゃん
ホールを担当するお兄ちゃん達

全部を見守る黄色タオル

今日は全てに一体感が有り、ラーメン作りに一定のリズムが感じ取れました




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5/29 今日の一杯♪

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今朝もリーダー格のおっちゃんが麺をあげてる

仕方なくどの店員さんが目を合わせてくれるか捜してたら、以前から見かけるお兄ちゃんが「無硬」を自動オーダーしてくれました


ネギ山♪をコールしながら着席すると、最後の「ま」だけが聞こえたのか???

オーダーが「無ナマ」に変更されてました


麺をあげてるおっちゃんの怪訝そうな顔もですがあんじぇらお姉さんが、にこっと微笑みながら「ネギ山」にしてくれたのが凄い嬉しかったりします









今朝のサプライズ

僕とほぼ同時に二人組で入店したおっちゃん達
二人して「べたなま」コール
一人のおっちゃんが焼酎も注文

ラーメンと焼酎は同時にテーブルへ
コップを持ち上げ「クィッ!」と一息で呑むと、すかさずおかわり!

おもむろにラーメンをすすりあげ焼酎のおかわりを注ぎ終わった頃には「替え玉」

ゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
かなりのペーやないかい!!!



僕が一杯のラーメン食べ終わる頃には既にお店から出て行かれてました



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5/22 今日の一杯♪ その2

『屋』今朝の一杯に納得出来ず『家』へ連食しに来ちゃいました?!
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GW 北陸ツーリングの無事を報告に来てから随分と間隔が開いてしまいました
5/5以来だから二週間以上ですね


一般的に、入店後麺の硬さを聞かれるのですが店員さんと顔を合わせた途端「無硬」を自動オーダーされました

結構覚えてるらっしゃるんですね?!


三店舗を食べ比べてみると一目瞭然です
麺も違えばスープも全然違います

見た目が似てはいますが、すべて別物でそれぞれが工夫を凝らしてラーメンを作り上げ固定客を増やしてるようです

これからどのように進化するのか楽しみです


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5/22 今日の一杯♪ その1

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今日も麺あげはリーダー格のおっちゃん

誰とも目が合わないのでとりあえず「無硬」の一言で席に着くと、店員でジャニーズ系のお兄ちゃんが「ネギ山♪」を言ってくれました

配膳されたラーメンのスープを一口
「薄っ!!!」
久々のハ・ズ・レでした



今日は替玉をせず『家』へハシゴしよ~っと!




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5/21 今日の一杯♪

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移転後の早朝は行列も無くスムーズに食べられるので良いですね

これはやっぱ半径50m以内に三店舗が営業してるからでしょうか???

三店舗とも顧客が定着してるのでしょう
まだ7時前だと言うのに普通にお客さんが入ってるし、、、




今朝はリーダー格のおっちゃんが麺あげをしてる
見慣れたお兄ちゃんに「無硬 ネギ山」を告げ、正面のテーブルへ

お茶を注いで一呼吸置くとラーメンが出てきました

毎回、開店後一時間以内でしか食べてませんがスープのブレもなく美味しい一杯です

でも、なんとなく数年前の本店を思い出しボソボソ&ゴワゴワの麺が食べてみたくなり「ナマタマ」を注文

もう少しだけ麺に太さがあれば強烈な中毒性を持つラーメンに変身すると思いませんか???



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5/20 今日の一杯♪

今朝は、なんとなく後家な気分

此処はか~なりの細麺だしやっぱしナシナマネギヤマですよね?!

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しっかりとダシが効いた濃いスープでドーピングの必要性を感じません

胡麻と胡椒でカスタマイズして?!

ハイ、オタベ♪ ((= ・・)σ^・°°・(・o・ ) アーン







今日のサプライズ

壱)
後家正面に向かって右側のシャッター
未だ開いたのを見た事が無かったのですが『屋』の会長がトコトコ現れ、おもむろに電動シャッターの鍵を操作して中に入って行きました

う~ん
真横が後家だし、色々な疑問が出てきますよね?!

弐)
お店の前で揉めてたのを止めに入った店員さん
数時間経ったら、顔に青タン出来るような雰囲気でした・・・




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5/16 今日の一杯♪

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今朝、リーダー格のおっちゃんがホールに居る!!!

食券を買って入店すると久々に自動オーダーが♪

「無硬 あれあれ」


今日は何も言わずに着席し、おもむろにヤカンへ手が伸びる


やがてラーメンが運ばれてきました

ん? おばちゃんやん
お久しゅうございます!!!











今朝のサプライズ
1)アンジェラお姉さんのメガネが黒縁に戻ってました
y(^ー^)yピース!

2)久々に替玉で「やおいとを!」って聞きました 





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5/15 今日の一杯♪

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今日も麺あげをリーダーがしてるので自動オーダーを受けられず?!
いつもように「無硬 ネギ山」


移転後、ネギの質が飛躍的にあがってる気がします














朝六時過ぎに後家の前では十人くらいの行列が出来てました?!





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5/14 今日の一杯♪

06:07
開店時間を少し過ぎて入店。
もう食べ終わって出てくる人もいらっしゃいます?!

今日も麺あげはリーダー格のおっちゃん








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いつもの 無硬 ねぎ山



ネギが美味しい♪




本日のさぷらいずは、、、

アンジェラアキ似のお姉さん
(痩せてて黒髪にウェーブがあり黒縁めがねをしてればそう見えるんです)
メガネを銀縁に替えてるので普通のおばちゃんに見えてしまいました




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5/8 今日の一杯♪

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「無ナマ ネギ山」





ラーメンが出来上がり配膳の途中でネギ山を思い出した様子
一掴みをテーブルに持って来てくれました






やっぱり麺が太くなってるようです
次回は「無硬 ネギ山」に戻そうと思います



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遂にオープン♪

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本日、朝六時をちょいと過ぎて『元祖 長浜屋』が開きました


中に入ると店員さん達は見慣れた人ばかり

現在開店してるお店のキャパからすると週末の行列がどのくらい伸びるのか?!


いつから二十四時間営業を始めるのかわかりませんが、徹夜明けの朝ラ~♪を楽しめるお店が3店舗存在する事に感謝したいと思います



今日の一杯 麺あげは、リーダー格のおっちゃん
無硬 ネギ山

今日のネギ最高に美味しかったよん

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5/5 今日の一杯♪

大阪南港発 名門大洋フェリー二便
08:20 霧の為、定刻から若干遅れて新門司港へ着岸

北陸ツーリングから無事に九州へ帰ってきました

此処から下道で博多の街まで約二時間
無事に帰って来た報告がてら長浜でランチしよ~っと!


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「無硬 ネギ山」



天候に恵まれたGW最終日
行列を覚悟して走ってきましたが、あっけなく入店

『どんたく』開催時はどうだったんでしょうね?!







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