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4/29 今日の一杯♪

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明日から北陸へツーリングへ出かけます
旅の安全を祈願する為に長浜参りへ

「無硬 ネギ山」





そろそろ観光客も多くなってるのでしょうか?!
注文時に「バリカタ」を発声される人を見かけます

他のラーメン屋さんでは耳にしますが「長浜」では通じないような気がします

若い店員さんは気を利かせて「ナマ」を通してあげてるみたいですが、ここでの『知ったか』は赤っ恥になるので止めた方が良いですよん




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4/25 今日の一杯♪

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「無硬 ネギ山」



ラーメンを持ってきた兄ちゃん

あっ!
???

ネギ山になってないのに気がついた様子



ネギを一掴み持って来てくれました




油無しのラーメンを更にさっぱり食べる為のアイティムですもんね
これからも忘れないでね!
m(._.)m おねがい




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4/24 今日の一杯♪

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「無ナマ ネギ山」

食べ進むと最終的に「ズン」に近くなるまで柔らかくなる麺


まだまだ試行錯誤されてる様子




最近、若干麺が太くなったような気がします








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4/17 今日の一杯♪

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「無ナマ ネギ山」


スープの色で色々言う人達がいらっしゃいますが、『元祖 長浜家』と似たような味を求めてる訳ではないので此処だけのオリジナルを追及してほしいですね


「ガツン」とくる味に好感が持てます





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4/14 今日の一杯♪

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「無硬 ネギ山」

なんとなく麺に変化があったようで若干太くなった気がします














久々にサプライズ

入店と同時に麺の硬さを聞かれてたおっちゃん
無視して焼酎と一言
店員さんがコップと一升瓶を持って来るまでに、お茶を飲むコップに紅ショウガを山盛りに入れて肴にするようです

おっ!
更にゴマまで振りかけてます

え?!
Σ(='□'=)ウッソー!?

それに小さいやかんからタレを入れるん???






おっちゃん
そんなんアテに焼酎呑んでたら病気になるよ~ん




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4/10 今日の一杯♪

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今日は後家な気分


『屋支店』『家』と働いてたお兄ちゃんが自動オーダーを通してくれそうでしたが、開店時に食べた感触から細麺だったし「無ナマ ネギ山」をオーダー


此処では、これが自分のデフォになりそうです






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後家 開店♪

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長浜冬の陣から枝分かれした家

長年、『屋』の従業員として働いていて『家』へと渡った人達が更に枝分かれしました

勿論、『家』の支店って事では無いようですが屋号は同じものを使用するようです(正味な話、こんなん有りでしょうか???)




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後家、開店直後の一杯

此処もデフォルトを食べてみたかったんですが、見慣れた店員さんが自動オーダーしてくれたので「無硬 ネギ山」です


麺が凄く細く、食べ進む時間より早く柔らかくなるようで次回からは「ナマ」を注文しなきゃ





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4/6 今日の一杯♪

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「無硬 ネギ山」


朝っぱらからビール呑んでグダグダ言ってる若者達が居座ってる一番奥の席へ

しかも座れたのはお誕生日席?!

ここからだと一番奥なのでゴマやコショウに手が届かないのですけど・・・



ラーメンを店員さんが持ってくるのと同時に、誰それとなくトッピンググッズが近くに寄ってきました

こんなところに見知らぬ人達ですが、元祖の絆を感じます






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4/4 今日の一杯♪

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昨日のネギに納得出来ず今日も食べに来ました

「無硬 ネギ山」



いつものビジュアルに笑顔が出てきます






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4/3 今日の一杯♪

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「無硬 ネギ山」



ネギが少なっ!!!

) ̄ε ̄( ブー



ラーメンを自分流にカスタマイズする為に?!

1)麺の硬さ 

2)油の量

3)ネギの有無

4)コショウ

5)ゴマ

6)紅ショウガ

上記が用意されています




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j.boy8873

Author:j.boy8873
長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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