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07 May `17 今日の一杯♪

GW 民族の大移動から無事に帰って来た事を報告に来ました
(*^.^*)エヘッ

引き戸を開けたらホールのお兄ちゃんと目が合い、少々デカイ声で「ナシカタ」をコール

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配膳され、ネギが少々物足らなく感じたので追加をお願いしました

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ベタ無しスープと緑鮮やかなネギとのコラボ
凄い綺麗でしょ?!
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食べる前に儀式を♪
肉とネギをスープに絡める為に麺を天地返し

丼を持ち上げスープを一口啜れば、、、

( ‥) ン?
若干の甘味さえ感じるフレッシュなトンコツスープに仕上がってます

ネギの間から麺を取り出して啜り上げてみると、、、
スープも一緒にグイグイと引っ張り上げてきます

頬張れない分を歯で噛みきると、プチンって弾けます

胡椒を少々振りかけて麺をガシガシ頂きます

麺が残り少なくなって「硬い玉~♪」

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今度は、胡麻もトッピング
紅も乗っけて、長浜SPの出来上がり

少々のドーピングを加えて味を調えたら最後まで美味しく頂きました

ご馳走様です


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07 Apr `17 今日の一杯♪

週末の朝ら~♪

引き戸を開けるとホールのお兄ちゃんから自動オーダー

「ナシカタ」

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いつもと変わらず丼の表情が良いですね!

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横からパシャリ

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肉と緑鮮やかなネギ 盛りっぷりが素敵でしょ?!

いつものように食べる前に肉とネギをスープに絡める為に麺を天地返し

丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・
十二分に煮出されたトンコツの香り
甘味さえ感じるスープに仕上がってます

ネギの間から麺を取り出して一口啜り上げてみると・・・
博多の標準仕様 『カタ』 に仕上げられた麺
頬張れない分を歯で噛みきるとプチンって弾けます

スープの熱さ
麺の歯触り
ネギや肉のトッピング
全てが混ざり合って今朝の美味しいラーメンの出来上がりです

麺を啜り上げる度に口から鼻へ爽やかなトンコツの香りが駆け抜けて行きます
気が付けば、麺の残りがあと少し

一瞬の迷いが生じましたが、「硬い玉 半分」をコール
まだまだ若い気でいますが、歳には勝てません
替え玉 一玉が重く感じるお年頃になりました

胡麻+胡椒で味に変化を付けて最後まで美味しく頂きました



ご馳走様

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18 Mar `17 今日の一杯♪

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今日は『家』に来てみました

引き戸を開けるとホールにお兄ちゃんが3人
異国情緒豊かなお兄ちゃんと目が合い、少々デカイ声で「ナシカタ ネギ山」をコール

肉 薄いけどデカッ!
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いつものように肉とネギをスープに絡める為に麺を天地返し
ぐるんぐるん回してスープを一口啜ると。。。

( ‥) ン?
麺をオペレートしてるのはオーナー
湯切りは万全なのに、何故かスープはパシャパシャ

ε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

薄っぺらいスープに替え玉をする気にもならず、胡椒+胡麻で誤魔化してなんとか完食

次回に期待しましょうか♪
ご馳走様

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04 Jan `17 今日の一杯♪

お正月休みを利用して大分から友人がお年賀に来てくれました

3日のお昼過ぎから吞み始め、ベロンベロンでお開きになったのは真夜中でした

翌朝9時過ぎには元気に長浜詣でをお付き合いします?!
(*^.^*)エヘッ

100パーに車を停めて歩いてお店へ行けば、、、
おっと! 引き戸前に1組のうぇいてぃんぐ

程無くラーメンを食べ終え席を立つ人達と入れ替わりで店内へ
ホールに居た南米系のお兄ちゃんがオーダーを待ってる様子

少々デカイ声で「ナシカタ」を告げ、デカイやかんからお茶を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

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肉が見えてないのは、ホールに居るベテランのお兄ちゃんが気が付いてネギを後乗せしてくれたからです

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今の時間、麺をオペレートしてたのはオーナー
ベタ無しスープが綺麗でしょ?
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いつものようにネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
これだけのネギ山なので、少しくたぁ~とさせるためにも麺と一緒にグルングルン丼の中を廻します

スープの出来を確かめる為に丼を持ち上げ一口啜れば、、、
『家』らしい甘味を感じるフレッシュなトンコツスープに仕上がってます
昨晩のお酒が残り気味なので塩味が足りなく感じてしまいますが、コショウを一振りして麺をガシガシ頂きます

ネギの間から肉が出てきて麺と一緒に頬張った時に丁度良くなる塩梅♪
ドーピングしなかった事に笑顔が出てきます!!!

流石に替え玉は無理っぽ
胡麻を少々振りかけ最後の麺を頬張って・・・


ご馳走様

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01 Jan `17 今日の一杯♪

初詣♪
いつもの100パーに車を停め歩いて『家』へ

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おっ! Lucky 行列出来てないし♪

な~んて思いながら店内に入ると正面のデカいテーブル以外全て埋まってました

('-'*)オハヨ♪って挨拶しながら奥まで進んでデカイテーブルに座ると、ラーメンが出来上がって来ました
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そこそこネギも盛られていましたが、若干風邪気味だし吹き飛ばす為にもネギを追加でお願いしました
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横からネギの盛りっぷりをど~ぞ!
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ベタ無しスープと緑鮮やかなネギのコラボ!
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毎度の事ですが、食べる前にネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
ぐるんぐるん回して味を馴染ませたらスープを一口頂きましょう

熱っ!
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

胡椒を一振りして麺をガシガシ頂きます
途中、味に変化を作るために胡麻を投入

飽きる事無く最後まで美味しく頂きました
盛って貰ったネギを無駄にしない為にも最後の最後でドンブリフト
ぷふぁ~って満足感満載で後味を楽しんだら紅ショウガでお口をリセットして・・・



ご馳走様でした


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