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29 Jul `18 今日の一杯♪

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May `18 今月の一杯 『家』 ②

5/20 初夏の日曜日
眩しいくらいの青空が気持ち良いですね♪

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いつものように引き戸を開けると自動オーダー
「ナシカタ」

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緑鮮やかなネギ

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スライサーで薄く切られた肉

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全部をまぜまぜして一気に麺を舁き込みましょう
今日も美味しゅうございました

May `18 今月の一杯 『家』 ①

5/13 週末の朝ら~♪

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無し硬
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ネギは後乗せ
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ベタ無しスープが綺麗

ご馳走様です


30 Apr `18 今日の一杯♪

100パーが空いてなかったりで久々の訪問です

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引き戸を開けるとホールには3人くらいお兄ちゃん`sが並んでました
ですが、奥の方からオーナーが自動オーダーを通してくれました

「無し硬」

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今の時間、麺をオペレートしてたのは「家」立ち上げ時からいらっしゃるメガネのおじちゃん
此処でもネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し


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丼を持ち上げスープを一口啜れば・・・
『屋』とは全然違った進歩をしてる事に感動を覚えます
美味しい!!!

これからの出来るだけ交互に食べ歩いて味の違いを楽しみたいと思います

麺をガシガシ頂き紅ショウガで〆て、ご馳走様です


04 Jan `18 今日の一杯♪

元祖 長浜家  初詣♪
年が明けて四日は仕事始めの人も多い?

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サラリーマンが眠い目をこすりながら通勤してる時間にラーメンを食べる為に車を走らせる
なんか妙にお尻がくすぐったいような?
良かろぉ~? なんて思いながら気分良く引き戸を開けると店内は六割程度の客の入り
やっぱ昨日までは行列作ってたんだろうな

ホールには異国情緒豊かなお兄ちゃん二人
日本語通じるんかいな?
取り敢えず、「ナシカタ・ネギヤマ」を告げて冷水器からお冷を注いでたらラーメンが出来上がって来ました

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厨房からのお声はオーナー
テンポ良くオーダーを復唱されています

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ネギと肉をスープに絡める為に麺を天地返し
程良くスープに馴染んだ頃に丼を持ち上げスープを一口グビリ

( ^ω^)おっ 年始一発目の『家』も大当たり
煮出す骨の量を増やされたりしたのかな?
トロミも感じるトンコツスープに仕上がってます

今朝のスープだと胡椒や胡麻は邪魔かも?
このままガシガシと麺を頂きます

麺を啜り上げると同時にすーぷをグイグイと引っ張り上げてきます
麺に絡む熱々のスープが「美味い!」を表現させるのではないでしょうか?!

年始から凄く美味しいラーメンを頂きました


ご馳走様

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j.boy8873

Author:j.boy8873
長浜系列のラーメンしかレポにありませんが、画像で食べた気になって下さいね

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